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GABANその後


連休恒例の建物探訪をあきらめた今年のGW。。。


少しでもテンションを上げようとGABANの


”手作りのカレー粉セット”に挑戦してみましたよ♪

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もう一度並べてみてからフライパンに出していきます。
 
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封を切っただけでスパイシーな香りが広がります。


弱火で炒ると更に香りが立ち家中に蔓延

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         (その後どんなに換気をしてもファブリーズを撒き散らしても数日臭いが取れなかった。。。)







粗熱をとって瓶詰めにし、数日間熟成させます★

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熟成の間、お勉強の為に図書館通いしながら食材探しをする。




色々悩みましたが、小麦粉を使わない分とろみ不足を考慮し


牛すじのぷるぷるとろとろと、擂りおろしたタマネギを使うことに!


ターメリックの色でしょうか?市販のカレールウより黄色みが強く


ずっとずっと香り豊かな牛すじカレーになりました♪


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あさおか







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# by maruzenjuutaku | 2019-05-18 08:40 | ごちそう日記 | Comments(0)

ご飯…少なめで…


外食などで、ご飯の量を多く感じたことは

ありませんか?



例えば…

舘の丸食堂は、どんぶりめし

ムリ…ムリ…

子どもたちに協力してもらいます。

(半ライスもあります)

かつ喜のとんかつ弁当は、半分がちょうどいい。

仙台の牛たん定食…

少なめにした方が良かったと後で後悔。



そして今回、いきなりステーキ!

ご飯の量に 少なめ がありました。

「ご飯…少なめで…」

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おっと…これは、少なめと言うより 少ない‼

(写真だと、わかりにくいかも…)

私が注文したステーキは、乱切り100g。


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“乱切り”は、いろいろな部位が混ざっている

ステーキで、メニューには載っていなく

数量限定なので、カット場で確認してから注文。

ステーキを半分くらい食べたあたりで

ご飯がなくなりました。

なので、いきなりステーキでは、普通盛りの

ご飯がちょうどいいと思います。



いきなりステーキで食べている男性の方々が

フードファイターのように見えるのは

私だけでしょうか?




W.Yamamoto





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# by maruzenjuutaku | 2019-05-17 09:00 | 日々のこと | Comments(0)

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